Описание
Homage Recipes and Stories from an Amish Soul Food Kitchen — книга звёздного шеф-повара Криса Скотта (Chris Scott), посвященная одному из малоизученных кулинарных направлений африканской диаспоры — душевной еде амишей.
Скотт рассказывает историю семи поколений своей семьи при помощи кулинарии: от предков-рабов до прадеда, который мигрировал в Пенсильванию после указа об освобождении рабов, о собственном детстве в стране амишей и, в конечном счете, об успешной ресторанной карьере в Филадельфии и Нью-Йорке.
Английский язык.
Характеристики
Материалы:
Бумага/картон
Размер:
20 x 25 см
272 стр.