Описание
The Miracle of Salt — книга ресторанного критика Наоми Дюгвид (Naomi Duguid), приглашающая читателей в захватывающее путешествие по миру солёных вкусов и соли.
Откройте для себя техники приготовления квашенной капусты, мисо, кимчи и многого другого. Создайте свой собственный домашний погреб с необычными, но простыми в приготовлениями приправами, такими как «маринованный зелёный манго». Узнайте всё о ароматных соусах и специях. Работа с солёными ингредиентами откроет вам богатый мир вкусов и кулинарных традиций всего мира.
Английский язык.
Характеристики
Материалы:
Бумага, картон
Размер:
18 x 25 см
400 стр.